O Restaurante Soberano apresenta "Das Raízes à Coroa", uma torta de mandioca com carne seca com geleia de abacaxi e bacon.

O Restaurante Cachorão trouxe a Dobradinha Mineira, uma deliciosa dobradinha com legumes da terra refogada e cozida, feita com tempero da casa.

Já o Restaurante Trem da Terra apostou no "CassoulUAI - O Cassoulet Mineiro":  feijão branco, linguiça de carneiro, filé de frango, calabresa, bacon e costela suína.