Com o tema agricultura familiar, tem início, nesta terça
(24), a VI Semana de Gastronomia do Centro Universitário Academia
(UniAcademia). O evento segue até a próxima sexta-feira (27), entre 8h e 21h,
com entrada gratuita para o público externo. Durante a programação, será
realizada a apresentação da temática do JF Sabor 2022, um dos maiores concursos
de gastronomia de Juiz de Fora.
Uma das principais atrações será a feira de produtos locais,
que terá cerca de 30 expositores e uma variedade de queijos, cervejas, pães
artesanais e muito mais. Além disso, haverá palestras e oficinas sobre o tema. "Para abrir o nosso evento, teremos um café da manhã com quitutes e quitandas
mineiras para todos que estiverem na feira. Queremos mostrar aos donos de
restaurantes que é possível fazer gastronomia com agricultura local. É uma
tendência. É possível fazer tudo? Não sei, mas parte do cardápio sim. Assim,
estamos e estaremos valorizando o produto local e o produtor daqui. Por isso,
buscamos formas de destacar a nossa gastronomia local?", afirma Janaína Cardoso,
coordenadora do curso de gastronomia do UniAcademia.
JF Sabor 2022
O lançamento do JF Sabor 2022 ocorre já na estreia da
Semana de Gastronomia, nesta terça, logo após a abertura do evento. A palestra
de apresentação abordará o tema "Memórias de um Caminho Novo". Logo depois,
estará aberto o café da manhã e a feira de produtos locais. Entre as demais
palestras e oficinas haverá muito debate sobre cerveja, sobremesas e produtos
veganos.
Para se inscrever, os interessados devem acessar o site do UniAcademia. As oficinas têm vagas destinadas somente para alunos do UniAcademia. Mais informações e a programação completa do evento estão site. A VI Semana de Gastronomia conta com parceria da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes).
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