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Tema 2024

O Mundo em Minas

Em 2024 o JF Sabor nos convida a viajar através dos sabores e aromas que transcenderam fronteiras e chegaram às nossas paragens através dos imigrantes. Com aqueles ingredientes e modos de fazer de cozinhas distantes, mas que ecoam até hoje em nossas panelas.

No “O Mundo em Minas” o desafio dos chefs é preparar uma releitura de um prato da gastronomia africana, portuguesa, italiana, alemã, síria, libanesa ou japonesa. E usando pelo menos um dos dois ingredientes obrigatórios: cachaça e/ou mandioca.




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